Het belang van een goede akoestiek in restaurants

Je kent het vast wel: Je dineert met vrienden in een gezellig restaurant, de sfeer is goed en het eten heerlijk. Alleen de akoestiek is slecht: gesprekken zijn moeilijk te volgen en je moet je inspannen om iets te verstaan. Mensen praten steeds harder om gehoord te worden, waardoor het geluidsniveau stijgt. Je haakt halverwege het gesprek af en vermoeidheid slaat toe. Hierdoor wordt de avond minder prettig en besluit je dit restaurant de volgende keer over te slaan. 

Voordelen goede akoestiek in restaurants

Verhoogde spraakverstaanbaarheid

In een restaurant is het essentieel dat gasten elkaar duidelijk verstaan zonder hun stem te moeten verheffen. Goede akoestiek is een optimale balans tussen geluidsabsorptie en geluidsreflectie, waardoor gesprekken goed verstaanbaar zijn. 

Lagere geluidsniveaus

Bij optimale akoestiek hoeven gasten niet boven het achtergrondgeluid uit te komen, wat het algehele geluidsniveau verlaagt. Dit vermindert het Lombard-effect, ook wel het cocktailparty-effect genoemd. Hierbij praat iedereen steeds harder om verstaanbaar te zijn, wat vaak leidt tot een vicieuze cirkel van toenemend lawaai. 

Minder vermoeidheid

Slechte akoestiek kan leiden tot vermoeidheid, zowel mentaal als fysiek, omdat gasten voortdurend moeite moeten doen om elkaar te verstaan. Dit kan de eetervaring negatief beïnvloeden. 

Impact van akoestiek op online beoordelingen en klanttevredenheid

Betere recensies

Gasten zijn tegenwoordig snel geneigd om hun ervaringen online te delen. Slechte akoestiek is een veelgehoorde klacht in restaurantrecensies. Uit een Amerikaans onderzoek onder 13.000 restaurantbezoeken blijkt dat 24% klaagt over akoestiek, waarmee het op nummer één van klachten staat, gevolgd door service en drukte. Restaurants met een goede akoestiek ontvangen daarentegen vaak positieve feedback, wat bijdraagt aan een beter imago. Bovendien trekt dit ook meer nieuwe klanten aan. 

Verhoogde klanttevredenheid

Een rustige, comfortabele omgeving waar gasten kunnen genieten van hun maaltijd en gesprekken zonder hinderlijk achtergrondgeluid, verhoogt de algehele klanttevredenheid. Dit leidt tot herhaalbezoeken en mond-tot-mondreclame, wat van belang is voor het succes van een restaurant.  

Gevolgen slechte akoestiek

Slechte akoestiek in de horeca veroorzaakt hoofdpijn en vermoeidheid bij bezoekers en verhoogt de stress bij het personeel, wat hun gezondheid negatief beïnvloedt. Bezoekers die zich storen aan het geluidsniveau in restaurants blijven vaak korter en komen minder snel terug. Dit heeft een direct negatief effect op de klanttevredenheid en de reputatie van het restaurant, wat kan resulteren in een lagere omzet. 

Bovendien kan een hoog geluidsniveau boven de 75 dB de perceptie van reuk en smaak beïnvloeden, waardoor zoetigheid minder intens wordt waargenomen en gerechten minder lekker worden ervaren. 

Projecten

Een voorbeeld is het Grand café-restaurant In den Boekenkast, waar het monteren van akoestische plafondpanelen de galm verminderde. Door de akoestiek te verbeteren, profiteren nu zowel het personeel als de gasten van een comfortabele akoestische omgeving.  

Niet elke ondernemer is zich bewust van de nadelige gevolgen van slechte akoestiek. Gelukkig wisten ze bij restaurant De Branding wel dat ze hier iets aan moesten doen. Ze hebben maatregelen genomen om het comfort van hun gasten en de gezondheid van het personeel te verbeteren. Dit deden ze door de galm in de ruimte te verminderen door middel van akoestische oplossingen. 

Investeren in akoestiek

Een goede akoestiek is onmisbaar voor de optimale eetervaring in een restaurant. Het verbetert de spraakverstaanbaarheid, verlaagt de geluidsniveaus en vermindert vermoeidheid. Dit resulteert in tevreden gasten en positieve online beoordelingen. Investeren in akoestische oplossingen kan daarom niet alleen de sfeer in je restaurant verbeteren, maar ook bijdragen aan het succes en de reputatie ervan. 

Heb je vragen of wil je advies op maat voor jouw restaurant? Neem gerust contact met ons op. Onze akoestische specialisten helpen je graag verder!